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【全速扑克之星 - Pokerstars中文官网】傳統餐飲品牌升級之爆款打造

作者:全速扑克之星 - Pokerstars中文官网??来源:www.km8lw13.top 发表时间:2018-06-27??


  全速扑克之星 - Pokerstars中文官网針對一些傳統餐飲經營者,或者稱之爲品牌的餐廳吧,餐廳生意前些年比較火爆,但是近年在經營上倍感吃力,雖然還有一部分穩定的顧客,回頭率也還可以,部分菜品還是比較受歡迎,可在新的競爭格局下,顧客在不斷的流失,流向了一些個性比較創新的餐廳,導致總的銷售業績還是在下滑。

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  全速扑克之星就上面講的這種情況來說,建議做餐飲品牌的階段性升級,一步一步來進行升級,如果情況允許的情況下可以一步到位。
  
  傳統餐飲品牌升級之爆款打造
  
  針對一些傳統餐飲經營者,或者稱之爲品牌的餐廳吧,餐廳生意前些年比較火爆,但是近年在經營上倍感吃力,雖然還有一部分穩定的顧客,回頭率也還可以,部分菜品還是比較受歡迎,可在新的競爭格局下,顧客在不斷的流失,流向了一些個性比較創新的餐廳,導致總的銷售業績還是在下滑。
  
  全速扑克之星 - Pokerstars中文官网就上面講的這種情況來說,建議做餐飲餐飲品牌的階段性升級,一步一步來進行升級,如果情況允許的情況下可以一步到位。
  
  餐飲品牌升級主要包括四大塊內容:
  
  品牌爆品(有足夠競爭力的一道特色菜)
  
  品牌定位(確保品牌核心特色)
  
  品牌符號(具象的品牌符號,方便顧客記憶與傳播)
  
  品牌擴張(品牌直營與加盟協調發展)
  
  品牌雲端(線上下單及支付的方便快捷網絡途徑)
  
  這一講我們研究品牌爆品:爆品打造的四個基本點
  
  1、差異點差異點,與衆不同點。
  
  不求更好,而求不同。
  
  沒有差異點,營銷成本倍增。
  
  找到差異點,産品自營銷原點。
  
  2、利益點光有差異點還不夠,這差異點必須對消費者具備利益點。
  
  羊肉,呼倫貝爾草原的羊肉。
  
  魚,生態養殖的魚。前後有區別麽?
  
  3、記憶點差異點和利益點的目的,是爲了形成消費者的記憶點。
  
  吃完抹抹嘴,擡腿就忘了,就是經營最大的浪費。
  
  GDP下行的大環境下還花那麽多銀子整一餐廳,不就是爲了讓人記住麽?
  
  更重要的是,希望消費者記住什麽?
  
  4、傳播點記住才會有傳播。
  
  消費者轉介紹的內容=記憶點裏的差異點、利益點。
  
  消費者以自己的語言,來傳遞産品(品牌)的價值。

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